Рецепт ньокков с помидорами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 100 килокалорийПростой пошаговый рецепт ньокков с помидорами украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 100 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийКартофель 700 г.Поваренная соль 5 г.Мука пшеничная 2 ст. ложкОливковое масло 10 мл.Сметана 200 г.Рукола 1 пучокПомидор 200 г.Лавровый лист 3 шт.Подсолнечное масло по вкусуРецепт пошагового приготовленияХорошенько вымыть картофель и отварить в кожуре (не чистить). Воду слить, Картофель нужно остудить, почистить и приготовить из него пюре. Можно применить блендер, чтобы не было непромятых кусочков.В пюре добавить соль по вкусу, яйца и чуть - чуть муки. Замесить крутое тесто. Скатать из полученной массы тонкие рулетики и нарезать их кружочками.Скатать из этих кружочков теста шарики (руки обвалять мукой или подсолнечным маслом, чтобы тесто не прилипало), приплюснуть их, чтобы получилась форма таблетки.Наполнить кастрюлю водой, дать воде закипеть. Соль нужно добавлять в кипящую воду. Варить ньокки нужно в кипящей подсоленной воде, заправленной лавровым листом в течении 5–10 минут, как макароны, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.Поместить снова в кастрюлю, сбрызнуть оливковым маслом. Все аккуратно перемешать деревянной ложкой.Руколу и помидоры хорошо помыть, обсушить. Нарезать помидоры небольшими кусочками, руколлу можно измельчить, а можно так и оставить в пучке.Выложить ньокки на тарелку, украсить рукколой, помидорами. Подается со сметаной. Вкусного обеда!