Варенье из тёрна

Рецепт варенья из тёрна с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Варенье
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 8 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 138 килокалорий

Я уже писала, что варенье можно заготовить почти из всех ягод и фруктов, а также и из некоторых овощей и даже цветов. Поэтому не бойтесь пробовать новые рецепты у себя на кухне.
В этом пошаговом рецепте я расскажу, как приготовить варенье из тёрна. Дикая слива отличается терпким вкусом (по сравнению с домашней). Но при варке вкус перестаёт быть таким резким и становится более сладким. При варке плоды полностью не развариваются, поэтому лакомство можно подавать как полноценный десерт к чаю.
Количество порций: 12-15

Ингредиенты на 8 порций

• Тёрн — 2,5 Килограмма
• Сахар — 3 Килограмма
• Вода — 800 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Ягоды хорошо переберите, удалите подгнивший тёрн, веточки. Промойте под проточной водой. Проткните плоды вилкой, чтобы они лучше пропитались.
2. В глубокой кастрюле сварите сахар с водой. А потом переложите в сироп тёрн.
3. Варите массу 35 минут после закипания, не забывая убирать пенку. Пару раз помешайте. Оставьте смесь на 6 часов при комнатной температуре.
4. После этого ягоды отделите от сиропа. Сироп прокипятите, а потом добавьте обратно тёрн. Варите варенье до готовности.
5. После этого закатайте варенье в стерилизованные банки, закройте их крышками. После остывания можете его пробовать.

 

Dkmatee, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

сегодня первый раз готовила варенье из тёрна.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.