Рецепт нежных кальмаров в кляре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняПовод: Банкет, ужин, обедВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 317 килокалорийЕсли в вашей семье обожают морепродукты, то данный рецепт разнообразит ваше повседневное меню, а также праздничное, так как кальмары получаются невероятно нежными, но, в то же самое время, и хрустящими. Подавать их лучше всего порционно с зеленью и лёгким овощным салатом, например, греческим или картофелем фри для сытности. Ингредиенты на 5 порцийВода 0.3 ст.Кальмары охлаждённые 200 гКориандр молотый 1 щепоткаМука блинная 1 ст. л.Перец красный молотый 1.5 щепоткаСоль 2 щепоткаЯйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления нежных кальмаров в кляре нам понадобится соль, вода, мука, яйцо, перец красный молотый, кориандр и кольца кальмаров.Приготавливаем кляр. Для этого забиваем 1 куриное яйцо в глубокую ёмкость, но отделяем от желтка.Солим по вкусу и сыпем немного красного молотого перца.Добавляем щепотку кориандра. Взбиваем содержимое венчиком до образования пены.Далее наливаем воду.Насыпаем муку и всё, как следует, вновь перемешиваем, чтобы не было комочков.Окунаем размороженные кольца кальмаров в кляр, даём пропитаться.Затем выкладываем на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом без запаха. Обжариваем, буквально по 30 секунд, с каждой стороны.Обжаренные кальмары выкладываем на блюда, украшаем зеленью и подаём на стол. Приятного аппетита!
готовила нежных кальмаров в кляре много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта