Рецепт самсы с мясом и картошкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирожкиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 312 килокалорийСамая сытная самса с начинкой из говядины и картофеля. При выпекании самсы с такой начинкой мясо получается очень сочным и прекрасно утоляет голод даже у самых ненасытных членов семьи. Не переборщите с начинкой! Если положите много и не плотно слепите швы, тесто может расползтись, а самса потеряет свой вид. К мясу можно добавить всевозможные специи для запекания, так оно получится более вкусным. Количество порций: 8 Ингредиенты на 1 порцияГовядина — 500 ГраммКартофель — 300 ГраммЛук — 3 ШтукиМаргарин — 180 ГраммКефир — 1 Стакан (обезжиренный)Яйцо куриное — 2 ШтукиПерец черный молотый — 5 ГраммСоль — 20 ГраммСахар — 2 ГраммаСода пищевая — 2 ГраммаМука пшеничная — 800 ГраммРецепт пошагового приготовленияПромоем мясо, нарежем его кубиками.Помоем и очистим картофель. Тоже нарежем кубиками, как и мясо.Почистим лук, нарежем и его мелкими кубиками.В миске смешаем нарезанные ингредиенты, добавим черный перец. Тщательно перемешаем.Сделаем тесто. В небольшой миске смешаем маргарин и кефир. Добавим соль, сахар и соду.Отделим желток одного яйца в отдельную миску, а белок и второе яйцо добавим в миске для теста. Добавляем муку стаканами, интенсивно все перемешиваем.После чего получаем вот такой ком теста. Раскатываем его, отщипываем от него небольшие комочки, раскатываем их.Выкладываем начинку на небольшие «блины» теста.Прочно залепляем их и выкладываем швами вниз на противень. Сверху посыпем кунжутом, предварительно смазав самсу желтком яйца, который оставляли.Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. После чего немного остужаем их и подаем к столу.