Рецепт капустных блинов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 100 килокалорийПростой пошаговый рецепт капустных блинов домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 100 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияКуриное яйцо 3 шт.Мука пшеничная 150 г.Огуречный рассол 3 стак.Сахар 1 ст. ложкСода пищевая 0.5 ч. ложкРастительное масло 5 ст. ложкКапуста белокочанная 600 г.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Поваренная соль 0.5 ч. ложкРецепт пошагового приготовленияКапустные блины приготовлены и с капустой, и на капустном (или огуречном) рассоле, вместо воды или молока. Если у вас останется рассол либо от капусты, либо от квашеных огурцов, на нем можно приготовить отличные закусочные блины. Только нужен рассол, а не маринад. Такого рассола нам понадобится поллитра. Еще нам нужны одна луковичка, одна морковка, полкочана капусты, полтора стакана муки, столовая ложка сахара и пять столовых ложек растительного масла.Шинкуем капусту и слегка переминаем ее с солью.Луковицу и морковку очищаем и моем, лук нарезаем ножом, морковку натираем на крупной терке, все вместе помещаем в кастрюлю и добавляем четыре столовых ложки растительного масла. Ставим кастрюлю на небольшой огонь, чтобы лук с морковкой слегка спассеровались.Через минут пять выкладываем в кастрюлю нашинкованную капусту.Заливаем капусту стаканом рассола и хорошенько перемешиваем ее с пассерованными луком и морковкой. Готовим капусту под крышкой на маленьком огне минут двадцать - тридцать, до готовности.А пока тушится капуста, готовим блины. Яйца, сахар, муку и рассол взбиваем вместе с помощью миксера или венчика на блендере. В конце взбивания, когда не будет комочков, добавляем соду и столовую ложку растительного масла.Сковородку хорошенько разогреваем, смазываем растительным маслом.Наливаем на сковородку тонким слоем тесто и распределяем по всей поверхности. Жарим минуту с одной стороны на среднем огне.Переворачиваем блинчик на другую сторону лопаткой и жарим тоже минуту.Так жарим все блины по очереди, сковородку маслом смазываем только в самом начале.Пока жарились блины, капуста для начинки уже потушилась, даем ей немного остыть.На каждый блинчик кладем по столовой ложке тушеной капусты.Заворачиваем края блинчиков так, чтобы начинка полностью спряталась и не была видна.Придаем блинчикам форму маленьких сумочек.Выкладываем капустные блинчики на большое блюдо и подаем на стол как закуску.К таким блинчикам можно подать кабачковую или баклажанную икру, томатный соус или кетчуп.