Цыпленок под соусом

Рецепт цыпленка под соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда целиком
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 319 килокалорий

Для всех почитателей курочки предлагаю отличный рецепт цыпленка под соусом. Удивительно мягкое мясо с хрустящей корочкой и очень пикантной заправкой: это обязательно нужно попробовать.
Количество порций: 4-6

Ингредиенты на 1 порция

• Цыпленок — 1 Штука
• Чеснок — 6-7 Зубчиков
• Сливочное масло — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Орехи — 200 Грамм
• Бульон — 100-150 Миллилитров
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Кориандр — По вкусу
• Куркума — По вкусу
• Кинза — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Цыпленка в первую очередь нужно вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и разрезать вдоль так, чтобы его можно было максимально ровно разложить.
2. Очистить пару зубчиков чеснока и пропустить через пресс. Добавить немного растительного масла, соль и перец. Полученной массой натереть цыпленка со всех сторон.
3. На сковороду с толстым дном отправить сливочное масло и растопить. Выложить туда цыпленка (вниз кожицей) и сверху установить небольшой груз.
4. Жарить около 3 минут на сильном огне, а затем еще минут 10-15 на среднем.
5. Тем временем можно заняться соусом. Для его приготовления необходимо измельчить в чаше блендера или в мясорубке орехи (можно использовать грецкие или любые другие орешки по вкусу). Добавить немного растительного масла, чеснок, щепотку соли, перца, кориандра и куркумы. Как следует взбить и довести до однородности.
6. Снять со сковороды груз. Аккуратно перевернуть курочку на другую сторону и смазать примерно третью соуса.
7. Снова установить груз и жарить еще около 20 минут.
8. Когда цыпленок под соусом в домашних условиях готов, снять сковороду с огня, оставить под грузом еще минут на 15.
9. Подавать цыпленка к столу нужно с оставшимся соусом, дополнив гарниром или овощами по вкусу.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту цыпленка под соусом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже цыпленок под соусом получается здорово!

 

вы там знаете толк в еде

 

сегодня первый раз готовила цыпленка под соусом.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

цыпленок под соусом прелесть, спасибо за рецепт

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить цыпленка под соусом

 

очень люблю цыпленка под соусом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта