Томатный соус для пиццы

Рецепт томатного соуса для пиццы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Соусы, Овощи
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 235 килокалорий

Когда готовишь пиццу, очень важны все детали — и тесто, и начинка, и, естественно, соус. Конечно, можно использовать готовый кетчуп или что-то в этом роде, но гораздо вкуснее, интереснее и полезнее будет приготовить соус самостоятельно. Тем более, что это очень просто. Готовый соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке. А можно и не хранить, если сделать побольше теста и готовить разные пиццы несколько раз либо употребить соус с чем-то другим (с пастой, например). Соуса хватит на 2 большие пиццы.

Ингредиенты на 30 порций

• Томатное пюре 500 г
• Оливковое масло 30 мл
• Соль морская ½ ч. л.
• Сахар (песок) 10 г
• Чеснок дольки 2 шт.
• Орегано ½ ч. л.
• Базилик сушеный ½ ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала нам понадобится томатное пюре. Либо мы возьмем готовое (500 мл), либо приготовим его сами. Для этого понадобится около 600 грамм помидоров, которых нужно очистить от кожицы и превратить в пюре с помощью блендера. Если вам мешают семена, можно удалить и их, либо протереть полученное пюре через сито.
2. На небольшом огне нагреваем пюре, помешивая время от времени, и добавляем туда оливковое масло, соль и сахар (количество сахара можно менять в зависимости от кислоты томатного пюре). Средняя продолжительность варки соуса — около 20 минут.
3. Примерно за 5 минут до окончания приготовления в соус нужно добавить мелко нарезанный чеснок и сушеные травки. Соус должен немного загустеть за время варки. Теперь его нужно немного охладить и использовать для приготовления пиццы или пасты.

 

вы там знаете толк в еде

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик томатного соуса для пиццы

 

Мы тоже недавно первый раз делали томатный соус для пиццы. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.