Рецепт цукатов из папайи с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертыСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 дн 9 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 326 килокалорийВкусный и полезный заменитель конфет. В цукатах из папайи содержится много витаминов, необходимых нашему организму. Количество порций: 8-10 Ингредиенты на 2 порцииПапайя — 600-700 ГраммСахар — 500 ГраммЛимон — 1 ШтукаВода — 200 ГраммРецепт пошагового приготовленияЦукаты из папайи можно купить в магазине, а можно сделать самому. В этом случае вы будете уверены в качестве продукта. Цукаты можно добавлять в выпечку, а можно пить с ними чай, вместо конфет. Но не увлекайтесь - продукт хоть и полезный, но в больших количествах употреблять не советую. Хотя это действительно вкусно. Рассказываю, как сделать цукаты из папайи.Папайю помыть, очистить от шкурки и разрезав пополам, удалить семечки.Нарезать папайю кубиками или полосками.Из воды и сахара сварить сироп и поместить в него нарезанную папайю. Варим минут 5-7 после закипания. Убираем с огня.Когда все остынет, ставим на огонь и опять провариваем минут 5 и убираем.Добавляем сок и цедру лимона и снова варим 5 минут. Остужаем и варим 5 мин.Теперь нам необходимо удалить лишнюю жидкость. Делаем это с помощью дуршлага. Даем сиропу стечь. Не спешим, отводим на этот процесс примерно 1 час.Раскладываем наши мокрые цукаты в один слой на блюдо и даем высохнуть часов 12. Затем посыпаем сахарной пудрой или сахаром, перемешиваем и оставляем сохнуть дальше. В процессе сушки перемешиваем цукаты, чтобы они хорошо просыхали. Если необходимо - пересыпаем сахаром.Сохнут цукаты, в зависимости от величины, сутки - двое. Складываем цукаты в сухие банки и закрываем крышкой.
Доброго! Сегодня приготовила цукаты из папайи по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.