Рецепт торта Павлова с абрикосами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 142 килокалорийПростой пошаговый рецепт торта Павлова с абрикосами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 142 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияочищенные фисташки – 50 гкукурузный крахмал – 2 ч. л.сливки жирностью 35% – 300 млсахар – 300 гбелый винный уксус – 2 ч. л.большие белки – 5 шт.ликер Куантро – 3 ст. л.пудра сахарная – 5 ст. л.абрикосы – 650 гРецепт пошагового приготовленияФисташки порубить ножом в крупную крошку. Смешать кукурузный крахмал с уксусом.Приготовить меренгу. Белки взбить, постепенно добавляя сахар, в крепкую пену. В самом конце добавить крахмально - уксусную смесь.Застелить противень листом пергамента. Нарисовать на бумаге круг диаметром 25 см, горкой выложить на него меренгу и с помощью обратной стороны столовой ложки сделать на поверхности красивые волны. Посыпать половиной ореховых крошек и поставить в разогретую до 120 °С духовку на 1 ч. Выключить духовку и, не вынимая торт, дать ему остыть при открытой дверце.Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Одну треть плодов нарезать произвольными кусками и измельчить в блендере в пюре, затем протереть через сито. Добавить в пюре ликер и 3 ст. л. сахарной пудры.Оставшиеся абрикосы нарезать ломтиками.Сливки взбить с оставшейся сахарной пудрой в крепкую пену, аккуратно ввести в абрикосовое пюре.Выложить абрикосовые сливки на остывшую меренгу, сверху разложить ломтики абрикосов, посыпать оставшимися фисташками.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту торта павлова с абрикосами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!