Постный борщ с фасолью

Рецепт постного борща с фасолью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 200 килокалорий

Простой пошаговый рецепт постного борща с фасолью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 200 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• 1 банка белой фасоли в томатном соусе, 400 г
• 1,5 л овощного бульона
• 400 г вареной или запеченной свеклы
• 2 крупные картофелины
• по 1 луковице и морковке
• 4 зубчика чеснока
• средний пучок укропа
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. сахара
• 1 лавровый лист
• растительное масло
• соль, черный молотый перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Свеклу очистить, оставить небольшой кусок целым, остальное натереть на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком, перемешать, отставить.
2. Морковь нарезать соломкой, картофель – средними кубиками, лук – полукольцами. Разогреть масло и обжарить морковь и лук до мягкости, 7–10 мин. Томатную пасту развести 3 ст. л. воды, влить в овощи и тушить 5 мин.
3. Довести до кипения бульон с лавровым листом, добавить картофель. Варить 10 мин. при слабом кипении. Чеснок, укроп, сахар и соль взбить в блендере.
4. Отложить немного фасоли для украшения. Положить в бульон натертую свеклу, обжаренные овощи, фасоль и черный перец. Готовить еще 5–7 мин. Добавить пряную заправку, выключить огонь и дать настояться 15 мин.
5. Целую свеклу нарезать длинной соломкой. Борщ подавать горячим, украсив соломкой из свеклы и фасолью.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Отличный рецепт
Обожаю постный борщ с фасолью

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!