Рецепт ухи из ершей и налимов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 37Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 233 килокалорийПростой пошаговый рецепт ухи из ершей и налимов домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 37. Блюдо содержит всего 233 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийлук репчатый – 1 шт.несколько горошин черного перцасольнебольшие налимы (общим весом примерно 1,5 кг) – 2-3 шт.ерши (или мелкие окуни, или пескари) – 20 шт.укропРецепт пошагового приготовленияНалимов очистить и выпотрошить, вынуть молоки и печенку. Удалить плавники, хвост и голову. Нарезать порционными кусками.Ершей завернуть в марлю, залить 2,5 л холодной воды и довести до кипения. Отставить кастрюлю на край плиты, снять пену. Через 10 мин. снова довести до кипения, отставить и настоять под крышкой 15 мин.Бульон процедить, добавить в него куски налима, перец и луковицу и варить до готовности, 15–20 мин.Печенку и молоки положить за 5 мин. до конца варки.Посыпать перед подачей рубленым укропом.
Именно уху из ершей и налимов часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.