Суп с фасолью и беконом

Рецепт супа с фасолью и беконом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Украинская кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 74 килокалорий

Простой пошаговый рецепт супа с фасолью и беконом украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 74 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• Грудинка копченая 150 г.
• Картофель 4 шт.
• Оливковое масло 50 мл.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Фасоль белая консервированная 1 бан.
• Поваренная соль 1 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Чеснок 1 г.
• Вода 1.5 л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Вкусный суп за несколько минут. Данный суп легкий и вкусный, но его можно приготовить в любых (даже полевых) условиях. Итак, картофель очистить. Нарезать средним кубиком. Закладываем в кастрюлю. Отдельно закипятите 1,5-2 литра воды. Картофель заливаем кипятком и ставим на плиту. Варим 15 минут.
2. Морковь и лук очистить. Морковь натереть на крупную терку. Лук нарезать мелким кубиком. Чеснок очистить. Нарезать мелким кубиком.
3. Я использую копченый бекон, но он содержит много мяса. Это скорее всего грудинка. Что возьмете вы - не принципиально. Итак, бекон или грудинку нарезать мелким кубиком. Жесткую шкурку (если таковая имеется) предварительно нужно срезать.
4. На сковороду вливаем немного растительного масла. Обжариваем бекон (грудинку) 3-5 минут. Сильно ужаривать не надо. Нам нужно, чтоб из бекона вышел лишний жир, но при этом бекон не стал чипсами.
5. Обжаренный бекон вынуть из сковороды. Отложить на отдельную мисочку. На том масле, что осталось, обжарить лук. Добавьте измельченный чеснок. Жарим все, помешивая, до состояния мягкости лука и чеснока.
6. Добавить морковь. Перемешать. Тушить 3-5 минут. Не допускайте румяности. Огонь средний. Постоянно помешивайте. Нам нужно сделать овощи мягкими.
7. Обжаренные овощи добавьте в кипящий овощной бульон. Перемешайте. Дайте покипеть 3-5 минут.
8. Теперь мы дошли до такого периода, когда картофель уже мягкий. Бекон готов. Откройте банку консервированной фасоли. Целую или половину банки фасоли добавьте в суп. Я добавляю всю, ибо люблю фасоль в первых блюдах.
9. Теперь добавьте бекон. Посолите суп, поперчите. Помешивая, доведите суп до готовности.
10. Убавляем газ. Выключаем. Дать супу постоять.
11. Настаиваться суп будет около 10 минут. Слегка остывшим подать к столу. Подавать суп следует с хлебом или сухариками. Можно прибавить зелень в неограниченном количестве. Суп очень вкусный, не пустой, насыщенный аромат, отличный вкус. Очень удачно тут сочетаются копчения вкус фасоли. Суп наваристый и сытный. Общее время приготовления не занимает более 20 минут. Такой суп - отличная находка для дачного сезона, когда готовить особенно некогда и не на чем. Суп можно приготовить даже в котелке на костре.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант супа с фасолью и беконом