Рецепт сдобных булочек с конфитюром из слив с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Десерт, перекусВремя подготовки: 50 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 25 порцийКоличество калории: 257 килокалорийКак хорошо взять такую сдобную, свежую булочку с чашкой душистого чая, прохладным молоком или ароматным кофе. Отломить от неё белый пористый кусочек с кисло-сладким сливовым конфитюром и насладиться изумительным вкусом простой домашней выпечки. Ну, что тут можно ещё добавить? Рецепт классический, простой до безобразия, но вкусно безумно. Ингредиенты на 25 порцийВода сильногазированная 125 млДжем сливовый 150 млДрожжи свежие 25 гМасло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.Молоко 125 млМука пшеничная 450 гСахар 5 ст. л.Соль 2 щепоткаЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля того, чтобы испечь такие булочки, нам потребуются следующие ингредиенты: свежие дрожжи, сахар, соль, молоко, газированная вода, яйца, мука, подсолнечное рафинированное масло, сливовый конфитюр.Молоко и воду налить в миску, подогреть до тёплого состояния. Выложить дрожжи и 1 столовую ложку сахара, перемешать.Через 10-15 минут дрожжи вспенятся. Это не только опара для теста, но и тест на качество дрожжей.Затем добавляем в миску соль, остальной сахар, 1 яйцо и подсолнечное масло. Перемешиваем.Муку просеять и постепенно ввести в смесь молока, воды, дрожжей, яйца, подсолнечного масла и сахара.Замесить мягкое, эластичное тесто. Выложить в миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место.Через 35-40 минут, тесто значительно увеличится в объёме.Готовое для выпечки тесто достать из миски, обмять и разделить на шарики, весом 48-50 граммов. У меня получилось 15 штук шариков. Каждый шарик раскатать в лепёшку, в середину которой выложить 1 чайную ложку сливового конфитюра.Края лепёшки соединить вверху. Получится круглый шарик — будущая булочка.Шарики выложить на противень с бумагой для выпечки, швом вниз.Дать им постоять при комнатной температуре 20-25 минут. Смазать желтком.Выпекать булочки в духовке при температуре 175°С 20-25 минут до румяной корочки. Готовые булочки достать из духовки, сразу накрыть сухим полотенцем и так держать почти до полного их остывания. Затем переложить в кастрюлю и накрыть крышкой. Подавать к чаю, молоку.
Мы тоже недавно первый раз делали сдобные булочки с конфитюром из слив. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем