Редька дайкон, маринованная в лимонной цедре

Рецепт редьки дайкон, маринованная в лимонной цедре с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски, Японская кухня
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 136 килокалорий

Простой пошаговый рецепт редьки дайкон, маринованная в лимонной цедре японской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 5 минут. Блюдо содержит всего 136 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Рисовый уксус 100 г
• Дайкон 500 г
• Тростниковый сахар 1 столовая ложка
• Кунжутные семечки 10 г
• Лимонная цедра 1 штука

Рецепт пошагового приготовления

1. На небольшой сковороде слегка обжарить кунжутные семечки. Как только в воздухе появится ореховый запах, сковороду надо снять с огня, а семечки пересыпать в лю­бую подходящую емкость.
2. Рисовый уксус перемешивать с тростниковым сахаром до тех пор, пока сахар не растворится.
3. На терке полностью лишить один крупный лимон его цедры.
4. Редьку дайкон очистить от тонкой кожуры и нарезать тонкими пластинками. Примерно такими, какими режут сервелат в колбасных отделах русских магазинов.
5. Уложить редьку слоями в любое глубокое блюдо, залить соусом из рисового уксуса и тростникового сахара, щедро посыпать ­лимонной цедрой и жареными кунжутными семечками.
6. В принципе, уже с этого момента блюдо совершенно готово к употреблению, но японские традиции велят, чтобы редька какое - то время помариновалась в уксусе, сахаре и цедре. «Какое - то» — это, как правило, полчаса. Предпочтительнее, чтобы редь­ка провела эти пол­часа в холоде.

Хозяйке на заметку

В японской кухне рисовый уксус часто идет в компании с сахаром. Нередко — с рисовым вином, которое называется мирин. Когда сахар, рисовый уксус и мирин объединяются, получается смесь, которой заправляют рис для суши.
Маринованную редьку можно есть как самостоятельное блюдо на закуску, а можно подавать в качестве гарнира к жареному мясу. Более деликатный способ маринования предполагает добавление к уксусу толики рисовой водки.

 

Обалденный рецептик редьки дайкон, маринованная в лимонной цедре. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Хороший рецептик!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить редьку дайкон, маринованная в лимонной цедре! спасибо!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.