Оладьи с зеленью

Рецепт оладий с зеленью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 208 килокалорий

Простой пошаговый рецепт оладий с зеленью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 208 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• Мука пшеничная 1.5 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Лимонный сок 1 ст. ложк
• Пиво 0.5 стак.
• Лук зеленый 6 веточ.
• Сметана 1 стак.
• Сахарный песок 1 ч. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Для того, чтобы приготовить несладкие оладьи с зеленью, нам необходимо подготовить все продукты. И, в первую очередь, мы разбиваем куриное яйцо. Для этих целей используем глубокую миску, в которой в дальнейшем нам будет удобно взбивать все ингредиенты. К сырому яйцу добавляем щепотку соли и сахарный песок (количество указано в ингредиентах). Взбиваем все эти компоненты.
2. Для того, что наши оладьи с зеленью получились мягкими и пышными, нам нужно добавить в тесто небольшое количество пищевой соды, которую мы предварительно гасим лимонным соком (или уксусной кислотой). Даем соде хорошенько прошипеть. Отправляем в миску к яичной смеси.
3. Теперь добавим пиво. Оно должно быть комнатной температуры. Если вы готовите для детей, замените пиво молоком или кефиром. Подойдет также кислое молоко или ряженка. Взбиваем жидкость с остальными компонентами.
4. Теперь постепенно начинаем добавлять муку. Удобней всего по одной - две столовые ложки, хорошенько взбивая после каждой. Это необходимо для того, чтобы избежать комочков. По желанию, вы можете использовать специальную блинную муку.
5. Так как мы готовим оладьи с зеленью, подготовим саму зелень. А именно: укроп, петрушку и зеленый лук. Хорошо промываем и просушиваем растения. Нарезаем достаточно мелко.
6. Отправляем измельченную зелень в миску к тесту. При необходимости подсыпаем еще муку. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
7. Разогреваем сковороду и наливаем растительное масло. Если используемая жарочная поверхность с антипригарным покрытием, можете отказаться от применения масла. Тогда оладьи немного будут походить на американские панкейки, с такой же сухой поверхность.
8. Жарим оладьи на среднем или небольшом огне. Когда нижняя часть подрумяниться, переворачиваем блинчик на другую сторону. Готовим до румяной корочки с обеих сторон.
9. Готовые оладьи перекладываем на тарелку. Проделываем тоже самое со всем тестом (жарим до готовности).
10. Наши оладьи с зеленью готовы! Подаем их со сметаной. Также очень вкусно они сочетаются со слабосоленой красной рыбкой, а также с красной икрой. Угощайтесь! Приятного аппетита!

 

Спасибочки

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

оладьи с зеленью прелесть, спасибо за рецепт

 

какой интересный рецепт оладий с зеленью
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз