Рецепт хрустящих малосольных огурцов с красной смородиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: КонсервированиеПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Пикник, УжинВремя подготовки: 25 минВремя приготовления: 3 ч 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 277 килокалорийНе пей вина, Гертруда.. Или готовь огурцы заранее Ингредиенты на 3 порцииогурцы (короткоплодные, лучше нежинские) - 1 кгвода - 1 лсоль - 50 глистья черной смородины - 10 шт.мята - 10 веточеккрасная смородина - 15 веточекРецепт пошагового приготовленияПромыть, подсушить огурцы, красную смородину, пять веточек мяты. Промыть и простерилизовать емкость для засолки. В емкость кладем огурцы, смородину и пять веточек мяты. Все, что осталось, кипятим 2-3 минуты, потом полученным рассолом заливаем огурцы, красную смородину и мяту. Оставляем на 3-4 часа.Хозяйке на заметкуКрасная смородина добавлена для того, чтобы огурчики были хрустящими. Для этого же добавляют порой растения с дубильными свойствами, например, кору дуба. Традиционно, есть два основных вида консервирования, для долгого хранения и для быстрого употребления. Это второй вариант, быстро готовится и употребляется в пищу тоже сразу. В принципе, можно и оставить их и закатать крышкой, но если они у вас простоят 2-3 недели, это будут обычные солёные огурцы, а не малосольные.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на хрустящие малосольные огурцы с красной смородиной (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо за рецепт, готовила хрустящие малосольные огурцы с красной смородиной на день рождения сестры Всем понравилось
готовила хрустящие малосольные огурцы с красной смородиной много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта