Рецепт пасты "Карбонара" со свининой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ПастаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 123 килокалорийПредлагаю вам вариацию популярного блюда итальянской кухни. Блюдо очень просто готовить, но сочетание свинины и пасты не оставит равнодушным ни кого. Попробуйте, это сытно и очень вкусно! В использовании сырых желтков в соусе нет ничего страшного. Они добавляются к горячим спагетти с беконом, следовательно — не остаются сырыми. Главное в приготовлении пасты Карбонара со свининой — не переварить сами спагетти. Количество порций: 2-3 Ингредиенты на 1 порцияСпагетти — 200 ГраммКопченая свинина — 150 Грамм (бекон)Сливки 33% — 150 МиллилитровЯйца — 3 Штуки (желток)Сыр пармезан — 50 ГраммЧеснок — 2 ЗубчикаРецепт пошагового приготовленияЧеснок очистите и как следует измельчите.Нарежьте соломкой бекон. Желательно выбирать не слишком жирный бекон.На мелкой терки натрите сыр.На небольшом количестве растительного масла обжарим чеснок. На это уйдёт около 3 минут, смотрите не пережарьте его.На сковороду к чесноку добавляем бекон, обжариваем еще 10 минут. После этого выключаем газ.Отделите белки от желков. Перелейте желтки в отдельную мисочку. К ним добавим немного соли и перца.Туда же — сливки и сыр. Тщательно перемешиваем все до получения однородности.В кастрюле на слабом огне отварим спагетти. Примерно варить их нужно минут 15. Но лучше ознакомьтесь со временем приготовления на упаковке. Очень важно их не переварить.Как только спагетти будут готовы, выложите их на сковороду, добавьте соус из яиц, сливок и сыра.Хорошо перемешайте, добавьте свинину. Вот паста «Карбонара» со свининой и готова! Можно подавать её к столу.