Рецепт утреннего чая по-ганноверски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: НапитокСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыПовод: Завтрак, ПолдникВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 3 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 214 килокалорийГанновер – столица Нижней Саксонии, где обитает народ фризов. В отличие от всех остальных немецких земель, оккупированных кофеманами, на земле фризов пьют только чай. И относятся к нему с большим уважением. Ингредиенты на 3 порции2–3 ч. л. черного чая «Ассам»2–3 куска белого кристаллического (леденцового) сахара2–5 ч. л. нежирных сливокРецепт пошагового приготовленияСполосните заварочный чайник кипятком и всыпьте чайные листья. Влейте в чайник немного чуть - чуть остывшего кипятка, закройте крышкой, накройте теплым полотенцем или чайной «бабой» и настаивайте 3–5 мин.Долейте чайник кипятком доверху, настаивайте еще 2–3 мин.На дно прогретых чашек положите по куску сахара, залейте процеженным через ситечко чаем, после чего по стенке кружки медленно влейте теплые сливки. Опустившись на дно, сливки должны «выстреливать» на поверхность чая, образуя мраморные узоры. Этот чай нужно пить не размешивая.Хозяйке на заметкуПравильность приготовления этого чая фризские хозяйки определяют «на слух». Когда вы вливаете в чашку горячий чай, должен раздаться треск разламывающегося сахара. В дальнейшем чай в чашки доливается еще дважды, причем сливки нужно добавлять каждый раз, а вот сахар больше не кладут. Для приготовления такого напитка идеально подойдет черный чай Newby Ассам. Этот чай выращивают в знаменитом чайном штате Ассам на северо-востоке Индии. Золотистые почки, янтарный настой с ароматом мелассы и солодовым послевкусием дает по-настоящему крепкий, бодрящий настой.