Рецепт пасхального кулича с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: ПасхаВремя подготовки: 2 чВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 320 килокалорий Способ приготовления: 1. Дрожжи растворить в 1/3 теплого молока 2. В оставшееся горячее молоко влить растопленное масло, добавить сахар, соль, перемешать и немного остудить 3. Всыпать муку и растворенные дрожжи. Хорошо перемешать и поставить в теплое место для брожения (я ставлю в теплую духовку) 4. Когда тесто поднимется, добавить желтки и 1 взбитый белок, изюм и тщательно вымесить тесто 5. Форму обильно смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто. Тесто должно заполнять форму наполовину. Оставить тесто подходить до краев формы 6. Пока тесто подходит, сделаем глазурь. Для этого хорошо перемешаем венчиком или миксером белок и сахарную пудру. Затем глазурь следует поставить в холодильник 7. Вот как должно подойти тесто 8. Выпекать кулич в разогретой до 180° С духовке в течении 30 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Готовый кулич достать из формы, охладить, сверху смазать глазурью и присыпать разноцветным сахаром. Кулич поставить на 15 минут в холодильник, чтобы глазурь затвердела. Ингредиенты на 1 порциясливочное масло для смазывания формыДля глазури:1 яичный белок200 г сахарной пудрыДля теста:400 г муки100 г сливочного масла100 г сахара1/1, стакана молока2 яйца (1 белок оставим для глазури)1 упаковка дрожжей100 г изюма1/1, ч. ложки солиПосыпкацветной сахарРецепт пошагового приготовленияДрожжи растворить в 1/1, теплого молока.В оставшееся горячее молоко влить растопленное масло, добавить сахар, соль, перемешать и немного остудить.Всыпать муку и растворенные дрожжи. Хорошо перемешать и поставить в теплое место для брожения (я ставлю в теплую духовку).Когда тесто поднимется, добавить желтки и 1 взбитый белок, изюм и тщательно вымесить тесто.Форму обильно смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто. Тесто должно заполнять форму наполовину. Оставить тесто подходить до краев формы.Пока тесто подходит, сделаем глазурь. Для этого хорошо перемешаем венчиком или миксером белок и сахарную пудру. Затем глазурь следует поставить в холодильник.Выпекать кулич в разогретой до 180° С духовке в течении 30 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Готовый кулич достать из формы, охладить, сверху смазать глазурью и присыпать разноцветным сахаром. Кулич поставить на 15 минут в холодильник, чтобы глазурь затвердела.