Огурцы маринованные с морковью

Рецепт огурцов маринованных с морковью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 дн 9 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 213 килокалорий

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить красивую закуску из огурцов и моркови. Подать такую не стыдно к праздничному столу, да и для ужина сгодится. Смотрите мой рецепт, пробуйте приготовить!
За два-три дня маринования огурчики вберут в себя достаточно соли и сахара, а также приобретают приятную кислинку. Огурчики можно подать к крепким напиткам в качестве закуски или просто дополнить ими вкусный ужин. Удачи! Надеюсь, что мой вариант, как приготовить огурцы маринованные с морковью, вам понравятся.
Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 2 порции

• Огурцы — 1 Килограмм
• Морковь — 200 Грамм
• Лавровый лист — 4-5 Штук
• Семена горчицы — 1 Чайная ложка
• Лист вишни — 5 Штук
• Перец горошком — 10 Штук
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Зелень — 1 Пучок
• Вода — 1,5 Литра (маринад)
• Сахар — 120 Грамм (маринад)
• Соль — 1,5 Ст. ложки (маринад)
• Уксус столовый 9% — 125 Миллилитров (маринад)

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовьте огурцы, морковь, зелень и специи. Сразу поставьте воду для маринада на огонь, доведите её до кипения. Тем временем вымойте тщательно огурцы, зелень, очистите морковь.
2. Возьмите удобную тару для маринования, это может быть кастрюля эмалированная, стекло или нержавейка. Положите на дно часть специй. Чеснок предварительно очистите и порежьте дольками.
3. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Каждый огурец надрежьте вдоль, не доходя до края, чтобы он не распался на половинки. Внутрь каждого огурчика вложите плотно морковь.
4. В кипящую воду для маринада влейте уксус, добавьте соль и сахар. Маринад доведите до кипения и остудите до комнатной температуры.
5. Уложите огурчики плотно в кастрюлю, накройте оставшимися специями, не забудьте про перец горошком, горчицу в зернах, чеснок и зелень.
6. Залейте теплым маринадом. Поставьте гнет на 3 дня. Держите кастрюлю в тепле.
7. После того как огурчики промаринуются, держите их в холодильнике. Приятного аппетита!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Хороший рецептик!