Суп с фасолью и лапшой

Рецепт супа с фасолью и лапшой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Обед

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 251 килокалорий

Суп с фасолью и лапшой — простой и очень сытный. Я бы отнесла его к высококалорийным. К какой кухне относится это блюдо сказать сложно. В общем вполне домашний рецепт. У меня он сварен на курином бульоне, но вот уже в азербайджанской кухне он называется «Хамраши» и готовится с традиционной бараниной.
Суп можно сделать более густым или более редким, это по вашему вкусу. В любом случае он вкусный и доступный по цене любому потребителю.

Ингредиенты на 30 порций

• Бульон куриный 2 л
• Картофель 2 шт.
• Лапша пшеничная 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
• Морковь 1 шт.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Петрушка свежая 10 г
• Соль 1 ч. л.
• Фасоль белая сухая 1 ст.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления такого супа понадобятся следующие продукты: куриный бульон, длинная лапша, сухая фасоль, лук репчатый, морковь, картофель, подсолнечное масло, петрушка или укроп, соль и перец чёрный молотый.
2. Фасоль хорошо моем и заливаем холодной водой на 6-8 часов. Удобно это сделать на ночь. В кастрюлю с куриным бульоном кладем фасоль и варим почти до готовности. У меня фасоль двухцветная, поэтому бульон немного потемнел, но в процессе приготовления, когда добавятся в суп все ингредиенты, он станет нормального, золотистого цвета.
3. Пока фасоль варится, репчатый лук и морковь чистим, моем и мелко нарезаем. Кладём на сковороду и наливаем немного подсолнечного масла.
4. Припускаем на подсолнечном масле в сковороде 10 минут.
5. Картофель чистим, моем и режем кубиками.
6. Когда фасоль будет почти готова, кладём в кастрюлю лук с морковью и картофель.
7. Варим суп ещё 15-20 минут. Солим и перчим по вкусу.
8. В самом конце добавляем лапшу. Варим 7-10 минут. У меня она сварилась очень быстро.
9. В готовый суп с фасолью и лапшой кладём нарезанную зелень. Густоту супа регулируйте по своему вкусу.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на суп с фасолью и лапшой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

сегодня первый раз готовила суп с фасолью и лапшой.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

@ДианаШ, умничка!
Какой аппетитный рецептик супа с фасолью и лапшой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!