Шакарлама с миндалем

Рецепт шакарламы с миндалем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Печенье
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Повод: Для детей

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 169 килокалорий

Шакарлама с миндалем - это очень вкусное традиционное восточное печенье с орехами. Во многих восточных странах шакарлама любима всеми - от мала до велика. Рекомендую и вам ее попробовать!
Насколько мне известно, шакарлама - это грузинское печенье. Хотя, скорее всего, это всего лишь грузинское название печенья, которое популярно во множестве восточных стран, и которое в каждой из них имеет собственное название. Так или иначе, механизм приготовления шакаламы очень простой, а получается печенье ну просто невыразимо вкусным - не в пример покупному печенью. А уж как такое ореховое печенье идет под крепкий кофе...
Количество порций: 20

Ингредиенты на 1 порция

• Мука пшеничная — 5 Стаканов
• Сметана — 1 Стакан
• Сливочное масло — 200 Грамм
• Миндаль — 150 Грамм
• Грецкие орехи — 50 Грамм
• Кардамон — 7-8 Штук
• Сахар — 1,5 Стакана
• Яйца — 3 Штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Вот - наши ингредиенты. Орехи (миндаль и грецкие) необходимо прокалить в сухой сковороде примерно 1 минуту.
2. Измельчаем орехи при помощи блендера. Не в пыль, но достаточно мелко.
3. Яйца с сахаром взбиваем до консистенции пены.
4. Смешиваем взбитые яйца с сахаром, треть просеянной муки, измельченные орехи и кардамон (если используете порошок - то буквально треть чайной ложки), растопленное сливочное масло и сметану. Перемешиваем.
5. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваем плотное, но достаточно мягкое тесто.
6. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. При помощи самого обыкновенного стаканчика вырезаем наше будущее печенье. Из оставшихся обрезков скатываем новый шар, раскатываем его в пласт и еще раз вырезаем заготовки для печенья.
7. Выкладываем вырезанные нами кругляшки на противень, застланный пергаментной бумагой. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 30 минут.
8. Готовое печенье слегка остужаем и подаем к чаю или кофе. Приятного!

 

Шакарлама с миндалем готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Спасибо, рецептик замечательный