Паста с тефтелями

Рецепт пасты с тефтелями с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста, Мясо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 785 килокалорий

Аппетитная паста с тефтелями и томатно-сливочным соусом, ароматизированная травами и чесноком. Полноценное и вкусное блюдо, которым можно накормить даже самых голодных гостей.

Ингредиенты на 40 порций

• Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) 300 г
• Соль 1.5 ч. л.
• Розмарин листья ½ ст. л.
• Говяжья лопатка 600 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Горчица дижонская 2 ч. л.
• Перец черный молотый ½ ч. л.
• Сухарики белые 30 г
• Растительное масло 40 мл
• Чеснок дольки 3 шт.
• Томатное пюре 250 г
• Петрушка 30 г
• Сливки 20-22% 100 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Листья розмарина мелко нарежьте. Поставьте варить пасту в большом количестве подсоленной воды. Варите по инструкции или на 1-2 минуты меньше.
2. Из говядины сделайте фарш, добавьте в него яйцо, горчицу, розмарин, перец и соль.
3. Сухари из пшеничного хлеба измельчите в блендере или растолките. Я использовала сухарей сушки, можно также взять простые крекеры без добавок. Добавьте крошки в фарш и тщательно перемешайте. Дайте фаршу постоять 10-15 минут в прохладном месте.
4. Сформируйте из фарша шарики размером чуть больше грецкого ореха и обжарьте со всех сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.
5. Отдельно обжарьте измельченный чеснок в течение 1 минуты.
6. Затем добавьте томатное пюре и измельченные листья петрушки. Если хотите более итальянский акцент, вместо петрушки добавьте базилик. Доведите соус до кипения и готовьте на небольшом огне, помешивая 3-4 минуты.
7. Добавьте в соус сливки, соль, перец по вкусу, перемешайте и доведите до кипения. Затем положите в соус тефтели и выключите огонь.
8. В глубокие тарелки положите пасту, сверху выложите соус с тефтелями. Употребляйте в горячем виде. Приятного аппетита!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

ОО, мой любимы рецептик пасты с тефтелями

 

А что вы нашли в пасте с тефтелями??? Мне, например, не очень понравилось

 

Паста с тефтелями по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

@efremova83, рецепт пасты с тефтелями ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт пасты с тефтелями станет любимкой
хочу хочу