Рецепт лапши с цесаркой и овощами в воке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: Жарка в вокеПовод: УжинВремя подготовки: 2 чВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 193 килокалорийПростой пошаговый рецепт лапши с цесаркой и овощами в воке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 мин. Блюдо содержит всего 193 килокалорий. Ингредиенты на 20 порций2 филе грудки цесарки300 г гречневой лапши соба1 средняя морковка1 средний красный сладкий перец200 г мини - кукурузы3 см свежего корня имбиря3 зубчика чеснока6–7 стеблей зеленого лука2 ст. л. нежареных кунжутных семян2 ст. л. рисового вина или сухого хереса2 ст. л. соевого соуса1 ст. л. темного кунжутного масларастительное маслоРецепт пошагового приготовленияНарежьте филе грудки цесарки поперек волокон тонкими ломтиками. Замаринуйте в смеси вина и соевого соуса на 2 часа.Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке (не переварите!). Сразу же откиньте на дуршлаг и промойте большим количеством холодной воды. Обсушите.Очистите чеснок и имбирь, мелко порубите. Тонко нарежьте белую часть зеленого лука; зеленую часть нарежьте отдельно слегка наискосок кусочками длиной 3–4 см.Очистите морковь и сладкий перец. Перец нарежьте квадратиками со стороной в 1 см, морковь – тонкой длинной соломкой. Каждый початок мини - кукурузы разрежьте поперек на 2–3 части.Разогрейте в воке примерно 0,5 стакана растительного масла. Выньте ломтики цесарки из маринада (сохранив маринад) и обсушите на бумажных полотенцах. Быстро обжарьте цесарку до румяной корочки на сильном огне, она должна быть почти готова. Выньте шумовкой на тарелку и сохраняйте теплой.Слейте масло из вока, оставив примерно 2 ст. л. Положите туда белую часть зеленого лука, чеснок и имбирь, обжаривайте, помешивая, 1 минуту. Добавьте морковь и сладкий перец, обжаривайте 2 минуты. Добавьте кукурузу и кунжут, обжаривайте еще 1 минуту.Положите в вок зеленую часть лука и лапшу, заправьте кунжутным маслом и тщательно перемешайте. Влейте маринад от цесарки, готовьте, перемешивая, 1 минуту. Верните в вок цесарку, прогрейте и сразу же разложите по тарелкам.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Если у вас в хозяйстве все же не нашлось вока, возьмите большую сковороду с не очень толстым дном и сильно раскалите перед обжариванием.