Маринованная капуста с тмином

Рецепт маринованной капусты с тмином с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 102 килокалорий

Простой пошаговый рецепт маринованной капусты с тмином домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 102 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Капуста белокочанная 1 кг.
• Тмин 2 ч. ложк
• Сахар 2 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Уксус 100 мл.
• Подсолнечное масло 100 мл.
• Морковь 150 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Этот салат готовить надо заранее, так как ему только настаиваться надо трое суток. Храниться он тоже не один день, а спокойно месяца три. Итак, чтобы приготовить этот сочный, хрустящий салатик нам потребуется: белокочанная капуста, одна крупная морковь или парочка небольших, уксус, масло растительное рафинированное, сахар, соль и тмин. Тмин подходит к многим блюдам, и в маринаде он очень к месту. С кочана капусты снимаем верхние листья (они частенько бывают грязные или поврежденные). Кочерыжку из кочана вырезаем. Нарезаем капусту, можно совсем мелко нашинковать, можно покрупнее нарезать - дело вкуса, я режу достаточно крупно.
2. Морковь моем, чистим, натираем на крупной терке, добавляем к капусте.
3. Тмина берем две чайных ложки (можно даже чуть больше взять), прогреваем недолго тмин на сухой сковороде, затем добавляем его в миску к капусте с морковкой.
4. Затем добавляю две столовых ложки сахара и столовую ложку соли. Ложки насыпаю без большого верха. Добавляю уксус и растительное масло без запаха. Уксус берем шестипроцентный, если в наличие девятипроцентный, то его стоит разбавить водой, иначе салатик получится слишком кислый (уксус подойдет только столовый, яблочный, виноградный и тому подобные в этом салате не уместны). Салат как следует перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на трое суток. Можно прикрыть салат крышкой или тарелкой меньшего диаметра, чем миска, в которой салат, и поставить сверху небольшой гнет - ну, например, литровый пакет молока.
5. Через трое суток раскладываем наш капустный салат по посуде, в которой его будет удобно хранить (самое простое - по стеклянным банкам с винтовыми крышками). Капусту набиваем достаточный плотно, рассол тоже заливаем в банки. Ставим капустный салат в холодильник, чтобы охладился.
6. На этом салат готов. Храним его в холодильнике, срок хранения не очень большой - месяца три, потом салат становится невкусным. Подаем маринованный капустный салат с тмином к столу с горячей отварной картошечкой. Просто, вкусно и очень бюджетно. Приятного аппетита!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Спасибо за рецепт, готовила маринованную капусту с тмином на день рождения сестры
Всем понравилось

 

кстати, когда я первый раз попробовала маринованную капусту с тмином, подумала:

 

ОО, мой любимы рецептик маринованной капусты с тмином

 

Вкуснятина, обожаю маринованную капусту с тмином
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, salmina83

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик маринованной капусты с тмином.
salmina83, спасибо!!!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Надо попробовать приготовить маринованную капусту с тмином