Рецепт профитролей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 35 порцийКоличество калории: 287 килокалорийПростой пошаговый рецепт профитролей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Блюдо содержит всего 287 килокалорий. Ингредиенты на 35 порцийМолоко 1 млСливочное масло 65 гСоль на кончике ножаСахар 1 чайная ложкаПшеничная мука 100 гЯйцо куриное 3 штукиРецепт пошагового приготовленияВ молоко добавить соль, вскипятить, положить кусочки сливочного масла и снова дать закипеть. Как только молоко закипит, всыпать всю муку и ложкой хорошо размешать, чтобы не образовалось комков, затем убавить огонь, и полученную массу мешать до тех пор, пока она не загустеет и не станет блестящей. Снять тесто с огня и сразу же вбивать по одному яйцу, непрерывно размешивая, пока масса не станет эластичной. Готовое тесто должно чуть - чуть расплыться.Чайной ложкой выложить на смазанный маслом и присыпанным тонким слоем муки профитроли величиной с перепелиное яйцо. Выпекать на среднем уровне при температуре 200 градусов до золотистого цвета. У готовых профитролей срезать макушку или разрезать профитроли на равные половинки.