Лазанья Болоньез

Рецепт лазаний Болоньез с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 327 килокалорий

Простой пошаговый рецепт лазаний Болоньез домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 37. Блюдо содержит всего 327 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• ¼ стакана оливкового масла
• 2 средние луковицы
• 1 морковь
• 4 стебля сельдерея
• 5 зубчиков чеснока
• ½ кг говяжьего фарша
• ½ кг свиного фарша
• 200 г измельченного бекона
• 250 г томатной пасты
• 1 ст. молока
• ½ стакана белого вина
• 1 ч. л. свежих нарезанных листьев тимьяна (или сухой тимьян)
• 3 стакана свежеприготовленного соуса бешамель
• 3-4 листа свежеприготовленной пасты для лазаньи
• 1 ст. свеженатертого пармезана
• соль, черный молотый перец.

Рецепт пошагового приготовления

1. Начинка: В большой сковороде с толстым дном разогреваем оливковое масло, добавляем порезанные мелко лук, морковь, сельдерей, чеснок и обжариваем на среднем огне в течении пяти минут.
2. Когда овощи станут полупрозрачными, добавляем к ним свиной и говяжий фарш, бекон и обжариваем все на сильном огне до золотистого цвета, постоянно помешивая.
3. Когда фарш подрумянится, вливаем в него молоко, вино, добавляем томатную пасту и тимьян, доливаем, примерно, один стакан воды и тушим все вместе в течение полутора часов на медленном огне. Пока наша начинка тушится, готовим соус бешамель по рецепту, написанному выше. Когда начинка и соус готовы, разогреваем духовку до 190 градусов и начинаем собирать нашу лазанью. Форму для лазаньи смазываем маслом.
4. Первым слоем на дно выкладываем часть начинки, затем кладем лист пасты для лазаньи (если вы используете покупную пасту, то не забудьте сначала ее слегка отварить или просто подержать в горячей воде), пасту покрываем соусом бешамель и слегка присыпаем сыром.
5. Так повторяем 3-4 раза и заканчиваем все слоем начинки, которую поливаем соусом бешамель и щедро посыпаем пармезаном.
6. Запекаем в духовке в течение 30-40 минут, пока верх лазаньи не станет золотисто - коричневым. Вытаскиваем из духовки и даем охладиться в течение 20 минут, после чего нарезаем и сразу подаем к столу.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят лазанья болоньез
Спасибо за прекрасную идею

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?