Рецепт компота из черешни на зиму с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Пост, десертВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 181 килокалорийКомпот из черешни на зиму — очень вкусная и яркая заготовка. Такой компот можно варить разными способами: вместе с косточками или без косточек. Если вы потратите немного времени и удалите косточки из черешни, то сможете закатать такой компот без дополнительной стерилизации в воде. Да и зимой сладкую консервированную черешню из компота можно будет сразу использовать для приготовления сладких соусов, начинки для пирогов, киселя. И при этом не будет необходимости зимой удалять косточки из такой черешни. Для консервирования отбирайте черешни тёмных сортов, хорошо зрелые. Черешня, по сравнению с вишней, намного слаще, поэтому и сахара в такой компот кладите меньше, чем в вишнёвый. Ингредиенты на 45 порцийВода 1.5 лКислота лимонная 0.5 ч. л.Сахар 0.75 ст.Черешня 300 гРецепт пошагового приготовленияДля работы нам понадобится черешня, сахар, лимонная кислота, вода.У черешни удалить плодоножки, повреждённые ягоды. Промыть черешню под проточной водой.Удалить у черешни (300 г) косточки и выложить ягоды в банку. Воду (1,5 литра) довести до кипения и вылить в банку с черешней (соблюдая осторожность). Закрыть крышкой и оставить на 15 минут.Воду слить в кастрюлю. Добавить сахар (0,75 стакана) и лимонную кислоту (0,5 ч. л. ). Довести до кипения и проварить 1 минуту.Кипящим сиропом заполнить банку с черешней. Закатать крышкой. Перевернуть банку вверх дном и оставить до полного остывания.
Доброго! Сегодня приготовила компот из черешни на зиму по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.