Рецепт греческого салата с сухариками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Салат ГреческийСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт диетического питанияПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 51 килокалорийСухарики - неотъемлемый компонент салата Цезарь, а никак не греческого... Но кто сказал, что всё нужно делать по правилам? Попробуйте рецепт греческого салата с сухариками - этого того стоит! Нарушать гастрономические запреты иногда не только можно, но и нужно. Вот, например, хорошо знакомый и любимый во всем мире греческий салат - в самой Греции его называют Деревенским, и состав этого блюда на родине серьезно отличается от общепринятого в той же Европе. В традиционном Деревенском салате, который вам могут подать как в дорогом ресторане, так и в придорожной таверне на территории всего полуострова, не встретишь сладкого перца - его сюда просто не кладут. Вместо репчатого лука используют шалот. Салатные листья - тоже редкость, греческий повар скорее положит в него кучу местных ароматных травок - неизменный орегано, базилик, тимьян... Так что рецепт приготовления греческого салата за историю своего существования претерпел существенные изменения! И немного сухариков его отнюдь не испортят. Крутоны прекрасно сочетаются и с сыром, и с овощами, и с ароматной масляной заправкой. Причем их можно сделать не только из пшеничного, но и из ржаного хлеба - получится не менее вкусно! Количество порций: 3 Ингредиенты на 40 порцийБатон — 0,5 ШтукиПомидоры — 4-5 ШтукОгурцы — 2-3 ШтукПерец сладкий — 1-2 ШтукЛук репчатый — 1 ШтукаЛимон — 0,5 ШтукиМасло оливковое — 6-7 Ст. ложекФета — 250 ГраммСвежая зелень — По вкусуСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуОрегано сушеный — По вкусуМаслины — 20-25 ШтукРецепт пошагового приготовленияДля начала приготовим крутоны или сухарики - срежем корку с батона, а мякиш нарвем руками (если хлеб свежий) или нарежем кубиками (если он вчерашний). Выложим на противень, сбрызнем маслом и отправим в духовку на 7-10 минут.Пока сухарики остывают, вымоем и нарежем овощи. Помидоры - дольками.Перец - квадратиками или полосками.Огурцы - крупными «полумесяцами».Лук нашинкуем кольцами или полукольцами. Слишком горький обольем кипятком. Вообще для салатов лучше брать красный лук - он слаще и вкуснее.Осторожно нарежем фету - она очень мягкая и сделать это непросто, но мы справимся.Зелень вымоем, обсушим и измельчим острым ножом. Листья салата, если вы решили их использовать, лучше порвать руками.Выдавим сок из половинки лимона и смешаем его с маслом, солью, перцем и орегано.Овощи, зелень и сыр сложим в салатник, добавим очищенные от косточек маслины, польем заправкой и аккуратно перемешаем. Посыплем сухариками и немедленно подадим на стол!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото греческого салата с сухариками очень аппетитно выглядит!!!
@sarzhina79, умничка! Какой аппетитный рецептик греческого салата с сухариками сварганила. Попробуем с большим удовольствием!