Эклеры из заварного теста с белыми грибами

Рецепт эклеров из заварного теста с белыми грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Эклеры
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На полдник

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 109 килокалорий

Это очень необычное и красивое блюдо, которое украсит собой любой праздничный стол: нежные эклеры из заварного теста с сырно-грибной начинкой. Выпечка не сладкая, но должна понравится и детишкам!
Хочу порекомендовать вам этот классический рецепт приготовления эклеров из заварного теста с белыми грибами. Если нет именно белых грибов, можно использовать что-то другое, например, шампиньоны. Кстати, не спешите извлекать готовую выпечку из духовки после ее отключения. Дайте эклерам 5-7 минут погреться в духовке: таким образом ваше тесто наверняка не опадет. Удачного приготовления!
Количество порций: 10-12

Ингредиенты на 1 порция

• Грибы белые — 8 Штук
• Лук репчатый — 1 Штука
• Лук зеленый — 1 Пучок
• Яйца — 2 Штуки
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Мука — 0,5 Стакана
• Сухари панировочные — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — По вкусу
• Соль и перец — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте в сковороде растительное масло. Добавьте промытые и порезанные белые грибы. Обжарьте грибы со всех сторон до готовности. Соль и перец добавьте по вкусу.
2. Измельчаем репчатый и зеленый лук. Обжариваем на растительном масле репчатый лук до прозрачности, затем добавляем зеленый лук, готовим еще 2-3 минуты.
3. В кастрюле растопим сливочное масло, затем вливаем полстакана воды. Кипятим и засыпаем муку. Быстро все перемешиваем, затем снимаем с огня. Вбиваем в тесто два яйца, и перемешиваем массу миксером.
4. Кладем к тесту обжаренный лук и тертый сыр. Добавляем соль и перец по вкусу.
5. На дно силиконовых формочек кладем по чайной ложечке теста. Сверху выкладываем либо целый грибочек (шапочкой вниз), либо несколько кусочков. Накрываем грибы оставшимся тестом. Выпекаем блюдо в духовке 40 минут, температура 190 градусов.
6. Приятного аппетита!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

очень вкусный рецепт эклеров из заварного теста с белыми грибами, буду рада воспользоваться рецептом.