Рецепт ледяной рыбы с тушеными овощами, соусом из красного перца и пармезана с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 213 килокалорийПростой пошаговый рецепт ледяной рыбы с тушеными овощами, соусом из красного перца и пармезана домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Блюдо содержит всего 213 килокалорий. Ингредиенты на 40 порцийболгарский перец - 1 штОливковое масло, соль, перецпармезан (можно без сыра) - 30 грохлажденная ледяная рыба - 2 филеРастительное и сливочное маслоМука для панировкилюбые овощи: цветная капуста, горошек, спаржа, цветная капуста, кенийская капуста, помидоры черриРецепт пошагового приготовленияБолгарский перец солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом. Заворачиваем в фольгу и запекаем 30 минутОчищаем от кожуры и семечек. Опускаем в блендер. Добавляем пармезан. Блендируем до однородной консистенции.Рыбу обваливаем в муке, обжариваем на растительном и сливочном масле (1,5 минуты с каждой стороны).Овощи нарезаем средними кусочками, бланшируем, сбрызгиваем оливковым маслом, солим.Собираем блюдо в порционной тарелке.