Рецепт рыбы, жаренной в кляре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда с рыбойСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 25 порцийКоличество калории: 171 килокалорийРецепт нежнейшего рыбного филе в замечательной шубке. Хочу предложить вам свой любимый кулинарный рецепт. Если в вашей морозильной камере найдется филе рыбы - этот кулинарный рецепт для вас. На мой взгляд лучше всего подойдет филе трески или телапии, лосося или осетрины , но и минтай неплох. Вот только не стоит размораживать рыбу наспех, в холодной воде .Подготовкой лучше заняться заранее. Ингредиенты на 25 порцийРыба (лучше жирная, филе) 500 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуЛимонный сок 50 шт.Молоко 200 млПшеничная мука 200 грЗелень по вкусуРецепт пошагового приготовленияОттаявшее филе нарезать кусочками. Их величина зависит от вашего вкуса. Все - таки вы готовите еду для себя. Кусочки поперчить, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Теперь стоит заняться приготовлением кляра. Для этого достаточно взбить яйца с молоком, посолить и добавить муку. Хорошенько перемешайте, чтобы разбить комочки. Моя подруга добавляет в тесто мелко нарубленную зелень петрушки и укропа. Кляр готов! Жарим в глубокой сковороде на вашем любимом растительном масле. Кстати, если для этой цели использовать оливковое масло - тесто приобретет приятный розоватый оттенок. А чтобы раскаленное масло не брызгало на стены - посыпьте его мелкой солью. Готовую рыбу в кляре, можно выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир. Приятного аппетита!
как вкусно! Я полюбила рыбу, жаренную в кляре с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.