Рецепт супа Холодничек (свекольник) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаПовод: ОбедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 333 килокалорийПростой пошаговый рецепт супа Холодничек (свекольник) белорусской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 333 килокалорий. Ингредиенты на 15 порцийсметана – 300 глук – 1 луковицасвекла – 2 шт.соль – по вкусуяйца – 8 шт.уксус – 1 ложкакартофель – 0,5 кгРецепт пошагового приготовленияОчистить свеклу и картошку.Свеклу натереть на терке и варить в 5 литровой кастрюле с добавлением уксуса вместе с картофелем. Перед готовностью картофеля попробовать - вкус свеклы не должен чувствоваться. Если чувствуется, то добавлять уксус до тех пор, пока привкус свеклы не «уйдет». Дать остыть.Вареные яйца нарезать вместе с луком и добавить в остывшую кастрюлю с супом.Заправить сметаной, посолить по вкусу.