Рецепт зеленого салата со стеклянной лапшой и жареными грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 134 килокалорийПростой пошаговый рецепт зеленого салата со стеклянной лапшой и жареными грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 134 килокалорий. Ингредиенты на 15 порцийгоршочек салата Премиумгоршочек салата Рукола10 небольших шампиньонов6 горошин черного перца2 бутона гвоздики100 г рисовой лапши50 г панировочных сухарей100 мл растительного масласоль, перецДля заправки:50 мл сливок 33%50 мл оливкового майонеза1 зубчик чеснокаРецепт пошагового приготовленияГрибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Рисовую лапшу отварить согласно инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг, выложить на разделочную доску и нарезать кусочками длиной примерно 5 см. Сложить в салатницу, добавить 1 ст. л. масла, перемешатьГорошины черного перца и гвоздику обжарить на сухой разогретой сковороде, 30 сек., затем истолочь пестиком в ступке.Панировочные сухари пересыпать в глубокую миску, добавить подготовленные специи, перемешать. Выложить грибы в миску с сухарями и как следует перемешать, так, чтобы грибы были плотно покрыты сухарями со всех сторон.Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грибы, по 2 мин. с каждой стороны. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.Салат и руколу вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Листья салата и руколы крупно нарвать и поместить в салатницу с лапшой.Приготовить заправку. Чеснок очистить и раздавить. Смешать со сливками и майонезом. Заправить салат. Посолить по вкусу и перемешать. Сверху выложить обжаренные грибы.Салат можно украсить помидорами черри или колечками красного острого перчика.