Рецепт рыбы запечённой в горшочках с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 210 килокалорийВот такая рыбка у меня получилась в горшoчках. Обычно мы мясо запекаем, но сегoдня предлагаю попробовать рыбу в соусе. Очень необычный рецепт, и необычный вкус. Да и крышечка получается съедобной. Рецепт рассчитан на 4 порции, но нас трое и я поделила на 3 горошочка, чтобы потом никто не дрался за 4-й. А вы уже смотрите сами. За рецепт особая благодарность Свете (avani). Ингредиенты на 30 порцийРыбаГорбуша филе 500 гГорчица 1 ч. л.Лавровый лист 3 шт.Мёд 0.5 ст. л.Молоко 500 млСоль 1 ч. л.Яйца куриные 3 шт.Для тестаКефир 125 млМасло сливочное 70 гМука пшеничная 320 гСахар 1 ч. л.Соль 0.5 ч. л.Яйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля горшков нам понадобится. Рыба, молоко, желтки - 60 грамм, соль, лавровый лист.У меня рыба мороженая была. Нагреваем молоко с листом, и кладём рыбу. Варим 10 минут.Готовую рыбу достаём из молока. Молоко процедим и пока отставим.Рыбу режем на кусочки и кладём в горшочки.Пока молоко остывает делаем тесто. Смешаем кефир, соль, яйцо, масло растопленное, сахар, муку. Замесим тесто.Раскатаем тесто в пласт, вырезаем такие вот кружки, чуть больше нашего горшочка. В одной части кружков вырезаем колпачком от ручки такие вот дырочки, другую оставляем чистой.Складываем кружки. Прижимаем слегка. И оставляем пока.Молоко немного остыло, добавим к нему желтки — 60 грамм, мёд, соль, горчицу.Заливаем нашу рыбу соусом, но не до краёв.Горлышко смажем маслом растительным и накроем нашими кружками.Ставим в духовку. Можно оставить так, но я смазала желтком смешанным с молоком. Итак запекаем 15-20 минут при 180ºC.Вот такие у нaс они будут. Крышечка поднялась, она не опустится. Даём немного остыть и можно кушать! Приятного аппетита!