Рецепт крупы с болгарским перцем, горохом и шпинатом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 35 порцийКоличество калории: 164 килокалорийРецепт приготовления крупы булгур с жареным болгарским перцем, бараньим горохом и шпинатом. Количество порций: 4 Ингредиенты на 35 порцийводы — 2 Стаканакрупы булгур — 1 Чашкакрасных болгарских перца — 2 Штукиоливкового масла — 1/1, Чашкибараньего гороха — 400 Граммшпината — 2 ЧашкиРецепт пошагового приготовленияДовести 2 стакана воды до кипения и добавить булгур. Снять с огня и дать постоять около 30 минут до смягчения. Слить воду через тонкое сито, выложить булгур в большую миску.Тем временем обжарить перец на слабом огне газа или в духовке, часто поворачивая, от 8 до 16 минут. Положить в миску, плотно накрыть полиэтиленовой пленкой. Дать остыть. Очистить перец от кожуры и семян. Нарезать перец.В маленькой кастрюле нагреть 1/1, чашки масла на среднем огне. Обжарить горох до золотисто - коричневого цвета, около 3 минут. Выложить на бумажных полотенцах и приправить солью.Добавить горох, перец, шпинат и 2 столовые ложки масла в миску с крупой булгур и перемешать. Приправить солью и молотым перцем, подавать сразу же.