Скумбрия по-деревенски

Рецепт скумбрии по-деревенски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Обед

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 321 килокалорий

Простой пошаговый рецепт скумбрии по-деревенски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 321 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• 4 небольшие скумбрии
• 300 г лесных грибов или шампиньонов
• 3 средних помидора
• 1 средний цукини
• 1 сладкий перец
• 1 средняя морковка
• 1 черешок сельдерея
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• пучок петрушки
• сок 1 лимона
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Рыбу выпотрошите, отрежьте головы. Сделайте на боках по 3–4 диагональных надреза, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Смажьте рыбу оливковым маслом и отставьте, пока готовятся овощи.
2. Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте с зубчиком чеснока на оливковом масле.
3. Очистите овощи. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь, сельдерей и цукини – ломтиками, перец – квадратами, помидоры – кубиками.
4. На большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте цукини, сладкий перец и сельдерей и жарьте 5 мин. Добавьте помидоры и готовьте, пока не выпарится жидкость. Посолите, поперчите, добавьте порубленный зубчик чеснока и мелко нарезанную петрушку. Смешайте с обжаренными грибами.
5. Выложите дно формы для запекания пергаментом или смажьте оливковым маслом. Пере­ложите в форму овощи, на них рыбу. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 30 мин.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала скумбрию по-деревенски!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

какой интересный рецепт скумбрии по-деревенски
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!