Безе с каштанами и лесным орехом

Рецепт безе с каштанами и лесным орехом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 40 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество порций: 1.2 порция
• Количество калории: 63 килокалорий

Простой пошаговый рецепт безе с каштанами и лесным орехом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 120 минут. Блюдо содержит всего 63 килокалорий.

Ингредиенты на 1.2 порция

• Пюре из каштанов (сладкое) 250 г
• Фундук (очищенный и молотый) 100 г
• Яйца куриные (белки) 4 шт
• Сахар120 г
• Сахарная пудра110 г
• Уксус (белый, виноградный) 1 ч. л.
• Крахмал картофельный1 ст. л.
• Ваниль (экстракт) 0,5 ч. л.
• Шоколад горький100 г
• Сливки взбитые400 мл
• Масло растительное рафинированное

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 С. На противень выложите пекарскую бумагу и смажьте растительным маслом. Яичные белки взбивайте с сахаром в течение 3 мин с помощью венчика, затем добавьте сахарную пудру, уксус, крахмал, ваниль и взбивайте еще 4 мин Пена должна быть очень твердой, блестящей, в ней должны образовываться остроконечные верхушки. Осторожно добавьте орехи. 12 конусов одинакового размера выложите на противень на расстоянии 5 см друг от друга.
2. Снизьте температуру в духовке до 140 С, положите в нее безе и 35 мин скорее подсушивайте, нежели выпекайте. Откройте дверцу духовки ненадолго, чтобы выпустить немного жара, а затем оставьте безе в охлажденной духовке еще на 2 часа.
3. Остывшее безе осторожно отделите от пекарской бумаги.
4. Перед сервировкой растопите шоколад на водяной бане. Взбейте сливки. Каштановое пюре смешайте с 4 ст. л. сливок, чтобы получилась однородная масса, и соедините его с шоколадом. Одну половину безе намажьте шоколадом, вторую — сливками и соедините половинки.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

какой интересный рецепт безе с каштанами и лесным орехом
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

@Сапожникова А, аппетитно - чудо!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик безе с каштанами и лесным орехом! А вкусный и простой!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Именно безе с каштанами и лесным орехом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное