Рецепт спагетти карбонара с белым вином с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 25 порцийКоличество калории: 98 килокалорийПростой пошаговый рецепт спагетти карбонара с белым вином домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 98 килокалорий. Ингредиенты на 25 порцийОливковое масло extra virgin 3 столовые ложкиЧеснок 4 зубчикаПанчетта 300 гБелое вино по вкусуСпагетти 500 гТертый сыр пармезан 120 гТертый сыр пекорино романо по вкусуРубленая петрушка 2 столовые ложкиЯйцо куриное 2 стаканаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ сковороде на сильном огне нагрейте масло. Обжарьте раздавленные зубчики чеснока до золотистого цвета. Достаньте зубчики чеснока из сковороды. Добавьте нарезанную полосками панчетту и обжарьте до хрустящей корочки. Влейте вино и готовьте до загустения около 3 минут. Уберите сковороду с огня.Отварите спагетти до состояния al dente. Слейте воду, сохранив 1/1, стакана воды. В большой миске смешайте пармезан, пеккорино, петрушку и яйца. Мешайте венчиком и медленно влейте 1/1, стакана жидкости от спагетти. Добавьте спагетти и панчетту. Приправьте солью и перцем. Перемешайте и подавайте пасту горячей. Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о спагетти карбонара с белым вином зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!