Рецепт маринованной моркови с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 дн 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 213 килокалорийМаринованная морковь - пряная овощная закуска, которую можно заготовить впрок. Сделаем ее с черным перцем горошком и кумином. Настаивается маринованная морковь в течение 24 часов. А потом можно есть! Маринованная морковь - вкуснейшая закуска, которую можно подать как самостоятельно, так и к горячим блюдам. Приготовить маринованную морковь - предельно просто. Морковь чистим, нарезаем брусочками. Варим маринад из воды, уксуса и специи. Заливаем морковь и настаиваем в течение 24 часов. Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 1 порцияМорковь — 5-6 Штук (400-500 грамм)Вода — 1,5 СтаканаУксус — 1 Стакан (Можно заменить сидром или белым сухим вином. )Сахар — 1/1, СтаканаСоль — 1,5 Ст. ложкиКумин (семена) — 1 Ст. ложкаЧерный перец свежемолотый — 1 Ст. ложкаЛавровый лист — 1-2 Штук (Можно не добавлять. )Рецепт пошагового приготовленияВ мисочке смешайте специи с сахаром - семена кумина и свежемолотый черный перец.Поставьте на плиту воду с солью. Доведите до кипения. А в это время приготовьте морковку. Очистите ее и нарежьте брусочками.Очищенную морковь бланшируйте в подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем вытащите шумовкой на дуршлаг. Обваренную и просушенную морковь выложите в простерилизованные банки.В соленую воду добавьте специи и уксус, кроме лаврового листа. Доведите до кипения и поварите еще минутки 3. В банку с морковкой положите лавровый лист и залейте содержимое горячим маринадом.Закрутите банки стерильными крышками, охладите, затем поставьте в холодильник. Маринованная морковь будет готова через 24 часа. Хранить в холодильнике ее можно до двух недель. Приятного аппетита!
Именно маринованную морковь часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.