Рецепт маринованных груш с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 235 килокалорийМариновать лучше не переспелые, крепкие груши, причем мариновать их лучше не целыми, а разрезав на несколько частей и присыпав корицей. Читайте рецепт - узнаете, как мариновать груши правильно! Количество порций: 5-7 Ингредиенты на 2 порцииГруши — 700 ГраммСахар — 600 ГраммКорица — 1/1, Чайных ложкиГвоздика (бутоны) — 4 ШтукиПерец душистый (горошины) — 4 ШтукиВода — 1,5 ЛитраУксус 5-проц. — 150 ГраммРецепт пошагового приготовленияРецепт рассчитан на 5 литровых баночек. Советую выбрать для маринования плотные небольшие груши.Как мариновать груши:Груши промойте, просушите. Удалите поврежденные места, семенные коробки, плодоножки. По желанию, можете снять кожуру. Мне кажется, что «белая» груша в десерте выглядит красивее. Разрежьте груши на дольки.Налейте в кастрюлю один литр воды, добавьте 1-2 грамма лимонной кислоты и доведите до кипения. В кипящей воде бланшируйте груши в течение одной - двух минут. Затем сразу же переложите груши в холодную воду до остывания.Подготовьте литровые баночки. Простерилизуйте и просушите их. На дно банок выложите поровну гвоздику, корицу и душистый перец. Сверху уложите груши до плечиков банки.Сварите маринад из воды, сахара, уксуса. Горячим маринадом залейте груши.Банки прикройте крышками и поставьте стерилизоваться на 10 минут. Желательно дно кастрюли, в которой будете стерилизовать банки с маринованной грушей, выстелить тканью. Затем банки закатайте, перевернув вверх дном, поставьте на пол и укутайте одеялом. Оставьте до полного остывания.Наша маринованная груша готова! Приятного аппетита!