Маринованный перец фаршированный капустой на зиму

Рецепт маринованного перца фаршированного капустой на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 298 килокалорий

Маринованный перец фаршированный капустой на зиму - очень вкусная заготовка! Готовлю такой перец уже много лет - всегда съедается в первую очередь. Попробуйте, вам обязательно понравится! Расчет продуктов дан на 3,5 литров заготовки.

Ингредиенты на 3 порции

• Перец сладкий болгарский (небольшой) — 25-26 шт
• Капуста белокочанная — 600-700 г
• Для рассола:
• Вода — 2 л
• Соль крупная — 3 ст. л.
• Сахар (стакан - 250 мл) — 1 стак.
• Уксус 9% — 250 мл
• Перец горошком душистый — 6-7 шт
• Лист лавровый — 4-5 шт

Рецепт пошагового приготовления

1. Перец я в этом году использовала красный - он более крепкий и мясистый, но можно использовать любой. Перец помыть, удалить семена, подготовить для фарширования.
2. Капусту тонко нашинковать.
3. Перец следует пробланшировать в кипящей воде в течение 5-7 минут, остудить. Начинить его капустой - слишком плотно не нужно начинять, чтобы не лопнул перец.
4. В простерилизованные банки вложить перец с капустой вертикально (у меня в литровые банки поместилось по 9 перчин, в 1,5 литровую банку - 10.
5. Воду закипятить, добавить соль и сахар. Также добавить лавровый лист и перец горошком душистый. Влить уксус, довести маринад до кипения. Залить кипящим маринадом перец. Стерилизовать банки с перцем 15 минут с момента закипания воды. Закатать, поместить банки под «шубу» не переворачивая до полного остывания. Приятного аппетита!

 

@Eeegkfowa, спасибо за рецепт! Очень люблю маринованный перец фаршированный капустой на зиму!

 

Маринованный перец фаршированный капустой на зиму по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

как вкусно! Я полюбила маринованный перец фаршированный капустой на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Обязательно приготовлю!
Eeegkfowa, спасибо!

 

Какой замечательный рецепт маринованного перца фаршированного капустой на зиму - яркий, красочный и аппетитный!