Рецепт картофельной пиццы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, обед, перекусВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 181 килокалорийПицца бывает разная, а сегодня я приготовлю картофельную пиццу с овощами. Это сытное блюдо подойдёт для семейного обеда или ужина. В ход пойдут свежие осенние овощи. Почему бы и нет? Вот именно, да! Такую пиццу стоит попробовать, подавать её лучше горячей, в холодном виде она не так хороша. Безусловно это блюдо понравится любителям картофеля. Ингредиенты на 50 порцийКапуста цветная 300 гКартофель 600 гКуркума 0.5 ч. л.Лук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 20 млМасло сливочное 70 гМука пшеничная 3 ст. л.Перец сладкий 2 шт.Перец чёрный молотый 1 щепоткаПомидоры 1 шт.Соль 1 щепоткаСыр твёрдый 100 гЯйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияПотребуются свежие овощи: картофель, помидоры, цветная капуста, лук, перец сладкий; мука, сыр, яйцо, соль, масло подсолнечное.Картофель почистить и поставить варить до готовности.Когда картофель сварится, воду слить. Приготовить пюре. Поставить остывать.Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать в кипятке. Добавить немного куркумы в воду.Обжарить на растительном масле лук и болгарский перец.Когда картофель остыл, добавить масло сливочное, муку и яйцо. Замесить мягкое тесто. Тесто будет липнуть. Просто смачивайте руки.Тесто готово.Форму для пиццы смазать маслом и руками выложить тесто. Разровнять. Сформировать бортик.Выложить начинку.Помидоры нарезать кольцами и выложить сверху.Сыр натереть на тёрке.Присыпать пиццу сыром. Поставить выпекать в духовку на 30 минут при 180°С.Подавайте пиццу горячей.