Рецепт летнего борща с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, Низкокалорийная еда, БорщСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 291 килокалорийПростой пошаговый рецепт летнего борща домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 40 минут. Блюдо содержит всего 291 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияВода 3 лРепчатый лук 1 головкаСоль по вкусуСвекла 3 штукиКартофель 500 гЗелень по вкусуБелокочанная капуста 500 гМорковь 1 штукаТоматная паста 3 столовые ложкиКурица 500 гРастительное масло 50 млСвежий перец по вкусуРецепт пошагового приготовления1. Вымыть курицу, залить водой и поставить на огонь. После закипания посолить по вкусу.2. Почистить лук, морковь, картофель, свеклу.3. Свеклу натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, добавить 0,5 стакана воды и томатную пасту. Тушить до мягкости свеклы (15–20 минут).4. Картофель нарезать кубиками, капусту соломкой, морковь натереть на мелкой терке.5. Луковицу измельчить в блендере до состояния кашицы.6. Из готового бульона достать курицу, отделить от костей, разделить на мелкие кусочки.7. Бульон процедить, положить нарезанный картофель, поставить на огонь.8. В кипящий бульон положить луковую кашицу и натертую морковь.9. Через 10 минут положить капусту и тушеную свеклу, измельченное мясо. Кипятить еще 5 минут.10. Выправить на соль, добавить зелень и перец.11. После отключения дать постоять примерно 20 минут. Принимать внутрь со сметаной и тепленьким хлебом)))Хозяйке на заметкуЭтот борщец охотно едят дети, которые не любят плавающий сверху лук. Он довольно легкий за счет того, что лук и морковь не обжариваются, а закладываются в бульон сырыми. Прекрасно идет даже летом, когда не очень хочется горячей пищи.