Рецепт «Мятного джулепа» (Mint Julep) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: НапитокСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Американская кухняОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыТехнология приготовления: Без термообработкиПовод: Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин, УжинВремя подготовки: 2 минВремя приготовления: 2 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 31 килокалорийЭтот классический лонг-дринк был, возможно, одним из первых коктейлей – историки миксологии находят свидетельства о том, что уже в XVIII веке жители американского Юга употребляли виски с мятой и льдом. Традиционно «Джулеп» подавали в жаркий день в оловянной или серебряной кружке, которая дольше сохраняла холод. До сих пор у «Мятного джулепа» много поклонников в США. Этот коктейль является официальным напитком популярного светского мероприятия – скачек, известных как Кентуккийское дерби. Здесь «Джулеп» из высококачественных, специально доставленных ингредиентов предлагается звездной публике в эксклюзивных ювелирных серебряных бокалах. Ингредиенты на 2 порции60 мл бурбона4 веточки мяты плюс еще 1–2 веточки для украшения2 ч. л. сахара (или по вкусу)сахарная пудра для украшения, по желаниюРецепт пошагового приготовленияПри помощи мадлера растолките в шейкере мяту с сахаром и виски, добавьте кубики льда так, чтобы он заполнил шейкер на 3/3, .Закройте шейкер и интенсивно потрясите, 20–30 сек.Металлический бокал наполните колотым льдом (если нет подходящего металлического бокала, используйте обычный бокал рокс с толстыми стенками или более высокий, но не слишком объемный хайбол). Процедите коктейль в бокал.Украсьте бокал веточками мяты (можно присыпать их сахарной пудрой).Хозяйке на заметкуТрадиционный сорт мяты для приготовления коктейля – мята колосистая. Не переусердствуйте: если ее слишком активно толочь, она может дать горький сок. Классическим способом «Мятный джулеп» готовится в том же бокале, в котором его будут подавать. Мяту следует растолочь с сахаром и небольшим количеством колотого льда, затем добавить бурбон, мешать до полного охлаждения. При этом на стенках металлического бокала появляется иней; чтобы не повредить его тонкий слой и как можно дольше сохранить напиток холодным, бокал с «Джулепом» принято держать за верхнюю кромку или за основание, не касаясь пальцами стенок. Затем бокал доверху наполняют колотым льдом и украшают мятой. При подаче в современной стеклянной посуде лучше дополнительно охладить коктейль при сбивании в шейкере.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать «мятного джулепа» (mint julep), купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.