Осенняя пицца с тыквой, маслинами и рикоттой

Рецепт осенней пиццы с тыквой, маслинами и рикоттой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 31
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 128 килокалорий

Простой пошаговый рецепт осенней пиццы с тыквой, маслинами и рикоттой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 31. Блюдо содержит всего 128 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• теплая вода - 300 мл
• свежие дрожжи - 25 г
• сахар - 1 ст. л.
• мука - 500 г
• соль - 10 г
• оливковое масло - 5 ст. л.
• тыква - 600 г
• чеснок - 2 зубчика
• розмарин - по вкусу
• сулугуни - 200 г
• маслины - 100 г
• рикотта - по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Готовим тесто: в 150 мл теплой воды добавляем дрожжи и сахар. Перемешиваем.
2. Муку просеиваем. Вливаем дрожжи, перемешиваем и вливаем 150 мл воды, добавляем соль. Перемешиваем и добавляем 3 ст. л. оливкового масла. Хорошо вымешиваем тесто, минут 10-15. Накрываем полотенцем и на 1,5 часа убираем в теплое место.
3. А пока готовим начинку. Соус: 400 г мякоти тыквы провариваем с небольшим количеством воды до мягкости. Пюрируем. Добавляем соль, немного розмарина, пару ложек оливкового масла и буквально пару зубчиков чеснока. Провариваем пару минут. Еще 200 г тыквы режем кубиками и либо запекаем, либо слегка обжариваем. Натираем сулугуни. Немного маслин тоже разрезаем вдоль, но можно оставить целыми.
4. Тесто опять вымешиваем, делим на две части. Раскатываем круги по 30 см, можно меньше, тогда будет пицца на толстом тесте. Щедро смазываем соусом, выкладываем половину сыра, тыкву кубиками, опять остаток сыра, маслины и немного рикотты. Выпекаем на максимальной температуре (200-250 °C) минут 15.

Хозяйке на заметку

Вкус у пиццы получается достаточно нежный, сливочный. Если у вас есть что-нибудь копченое (колбаски, грудинка, бекон), то будет еще вкуснее. Вместо рикотты можно взять какой-нибудь остренький сыр.

 

Спасибо за рецепт, готовила осеннюю пиццу с тыквой, маслинами и рикоттой на день рождения сестры
Всем понравилось

 

вы там знаете толк в еде

 

Осенняя пицца с тыквой, маслинами и рикоттой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

очень люблю осеннюю пиццу с тыквой, маслинами и рикоттой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда