Рецепт фокаччи с маслинами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПиццаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 316 килокалорийРецепт приготовления итальянской пиццы с маслинами. В Италии фокачча считается старейшей универсальной формой пиццы, которая была обычной пищей для крестьян и воинов древности. Количество порций: 16 Ингредиенты на 45 порцийсухих дрожжей — 1 Чайная ложкатеплой воды — 1 Стаканмуки — 4 Стаканасоли — 1 Чайная ложкаоливкового масла — 1/1, Чашкимаслин — 1 ЧашкаРецепт пошагового приготовленияНасыпать дрожжи в 1/1, чашки теплой воды. Дать постоять несколько минут. Смешать муку и соль. Добавить оливковое масло и взбить миксером на низкой скорости.Влить дрожжевую смесь в тесто и перемешать.Берем теплую металлическую миску (в холодную класть нельзя). Слегка сбрызнуть оливковым маслом. Придать тесту форму шара. Обмазать тесто оливковым маслом, плотно накрыть полиэтиленовой пленкой и отложить в сторону от 1 до 2 часов или поместить в холодильник до использования. Выложить маслины на бумажном полотенце для удаления лишней влаги.Выложить тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Положить нарезанные оливки сверху, затем очень аккуратно вымесить оливки с тестом.Разделить тесто пополам и из каждой половины раскатать большой тонкий овал или прямоугольник. Поместить тесто на отдельных противнях, смазанных оливковым маслом. Полить тесто сверху оливковым маслом и накрыть полиэтиленовой пленкой. Положить в теплое место на 1 час.Разогреть духовку до 200 градусов. Удалит пленку и подушечками пальцев сделать углублениями по всей поверхности теста. Полить поверхность оливковым маслом и посыпать солью.Запекать от 30 до 40 минут, до а золотисто - коричневого цвета. Разрезать на куски и сразу же подавать.