Рецепт цесарки фаршированной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда целикомСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 240 килокалорийОчень красивое, вполне праздничное блюдо - цесарка фаршированная. Начинку можно варьировать по вкусу, каждый раз подавая птицу с новыми оттенками вкуса и аромата. Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 2 порцииЦесарка — 1 ШтукаЯйцо — 1 ШтукаЯблоко — 1 ШтукаМолоко — 120 МиллилитровПанировочные сухари — 120 ГраммЛуковица — 1 ШтукаПечень — 100 ГраммСвежая зелень — 10 ГраммСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаБекон — 3-4 Ломтиков (по желанию)Растительное масло — 1-2 Ст. ложекРецепт пошагового приготовленияДля начала необходимо вымыть и обсушить птицу. Затем натереть ее солью и перцем, а также любыми другими специями по вкусу.Теперь можно приступать к приготовлению начинки. Луковицу очистить и нарезать небольшими кубиками.На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда лук. Поджарить до легкой золотинки.Тем временем вымыть и нарезать кусочками печень. Добавить к луку и тоже слегка обжарить.На сковороду также отправить панировочные сухари и пару минут подсушить. Затем снять все с огня и немного остудить.Яблоко вымыть и очистить от кожуры. Натереть на мелкой терке.Свежую зелень вымыть, просушить и измельчить.Соединить все компоненты начинки, тщательно перемешать. Подсолить и поперчить по вкусу.Чтобы цесарка фаршированная в домашних условиях не была сухой, в начинку добавить немного молока и вбить 1 яйцо. Все как следует перемешать.Птицу плотно нафаршировать готовой начинкой.Знаете, как сделать цесарку фаршированную еще более сочной? Тушку можно обернуть несколькими полосками бекона.Отправить птицу в духовку. Готовить ее лучше при температуре не более 160 градусов, чтобы она равномерно пропеклась и не подгорела.