Рецепт борща по-удмуртски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Овощные супыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 100 килокалорийПростой пошаговый рецепт борща по-удмуртски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 48. Блюдо содержит всего 100 килокалорий. Ингредиенты на 3 порции100 г курицы80 г свеклы100 г капусты40 г помидоров20 г моркови20 г репчатого лука10 г корня петрушки3 г укропа20 г муки20 г сливочного масла0,5 яйца20 г сметаны5 мл 3% - ного уксусасоль, специи.Рецепт пошагового приготовленияПриготовить бульон из курицы.Свеклу нарезать мелкой соломкой и тушить в сотейнике вместе с жиром, уксусом и бульоном до готовности.Морковь, петрушку, репчатый лук и помидоры мелко порезать и спассеровать вместе.Капусту нашинковать мелкой соломкой, положить в бульон, через 5—7 мин положить туда же нугыли из кислого теста.Перед концом варки ввести в борщ свеклу, пассерованные коренья, лук, помидоры, специи по вкусу и дать покипеть.При подаче в тарелку положить кусочки куриного мяса, сметану и зелень укропа.Приготовление нугылей: в простое кислое тесто добавить яйцо и сливочное масло, замесить, разделить на кусочки, раскатать их на тонкие жгуты и нарезать полоски длиной 6-7 см и толщиной 4-5 мм.