Рецепт граниты из лайма с фисташковым печеньем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Американская кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 8 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 106 килокалорийРецепт приготовления граниты из сока лайма со сливочным кремом и фисташковым печеньем. Гранита из сока лайма – отличный освежающий летний десерт. Количество порций: 4 Ингредиенты на 8 порцийводы — 2 Чашкисахара — 1 1/1, Стаканасока лайма — 1/1, СтаканаДля крема:сметаны — 1/1, Чашкисахарной пудры — 1 1/1, Ст. ложкиДля печенья:муки — 1 1/1, Чашкисахарной пудры — 1/1, Чашкисоли — 1/1, Чайных ложкисливочного масла — 3/3, Чашкифисташек — 1/1, Чашкижелток — 1 Штукаванильного экстракта — 3/3, Чайных ложкиРецепт пошагового приготовленияПриготовить печенье. Сливочное масло нарезать кубиками. Мелко нарезать фисташки. Смешать муку с сахарной пудрой и солью в кухонном комбайне. Добавить сливочное масло, фисташки, яичный желток и ванильный экстракт. Взбить смесь.Выложить тесто на рабочую поверхность. Разделить тесто пополам. Раскатать из каждого длинную полоску.Обернуть в полиэтиленовую пленку или пергаментную бумагу и поставить в холодильник на 4 часа. Убрать полиэтилен с печенья, нарезать ломтиками и выпекать в духовке при 160 градусах 15-18 минут, до слегка золотистого цвета.Приготовить граниту. В средней кастрюле смешать 2 стакана воды и 1 стакан сахара. Довести до кипения на сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Уменьшить огонь до среднего и варить 5 минут. Остудить сироп. Размешать с соком лайма.Вылить сироп в стеклянную форму для выпечки. Накрыть крышкой и поставить в морозильник. Перемешивать граниту каждые 45 минут, пока она морозится, на протяжении 3 часов. Граниту можно сделать 2 дня вперед, накрыть крышкой и держать замороженной. Приготовить крем. Взбить сметану с сахарной пудрой в средней миске миксером. Крем может быть приготовлен за 1 день вперед. Накрыть крем крышкой и поставить в холодильник. Полученным кремом можно также украсить фисташковое печенье.С помощью вилки перемешать граниту и ложкой выложить в порционные стаканчики. Украсить сметанным кремом, цедрой лайма и подавать с фисташковым печеньем.